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欧盟食品安全局更新埃博拉病毒经食物链传播风险
资讯来源:未知发布日期:2014-11-27 13:32 作者:admin
欧盟食品安全局EFSA)消息,11月4日欧盟食品安全局更新了埃博拉病毒食物链传播风险,对风险进行了评估,并讨论了可行的应对措施。
    欧盟食品安全局称,可能至少有1起埃博拉感染病例与食用丛林肉有关。这种情况的出现是由于五部造成。然而由于相关数据缺失,尚不能推断出风险水平。目前对肉采取盐腌、烟熏或者干制是否能杀灭病毒也未知。然而100℃蒸煮可以灭菌。
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